Mennyi kenyeret ehet a cukorbeteg
Létrehozva: Azonban azok, akiknél még nem alakult ki a cukorbetegség, de az inzulinrezisztenciával már szembesülniük kellett, sokszor tanácstalanok. Adunk egy kis segítséget. Ennek az az oka, hogy a kezdetekben sokszor semmilyen jellemző tünetet nem produkál, ami azonban sajnos nem jelenti azt, hogy nem kell foglalkozni vele.
A test cukorral, egészen pontosan glükózzal üzemel.
Ahhoz, hogy a vérben szállított anyagot a sejtek fel tudják venni, inzulin jelenlétére van szükség. Ezt az anyagot a hasnyálmirigy egyes sejtjei termelik, és létfontosságú a megfelelő szint megléte. Napjainkban azonban az emberek többsége nagyon keveset mozog és a táplálkozására sem figyel oda, vagyis rengeteg finomított élelmiszert, cukrot és előre elkészített ételt fogyaszt.
A nem megfelelő életmód hatására a glükóz szintje megemelkedik a vérben, amihez egyre több inzulint kell termelnie a hasnyálmirigynek. A folyamatosan magas inzulinszint pedig egy sor olyan következménnyel jár, melyek tünetekkel nem járnak, de olyan komoly gondokat okoznak, mint például a meddőség kialakulása.
Inzulinrezisztencia: mit tehetünk ellene otthon? Az inzulinrezisztenciát a cukorbetegség "előszobájának" is tartják, ilyenkor ugyanis a sejtjeink nem reagálnak megfelelően az inzulin nevű hormonra, mely a cukoranyagcseréért felelős. Az inzulinrezisztenciát nem a kezelés a cukorbetegség tableled gyógyszerek félvállról venni, mert igen súlyos következményei lehetnek.
A tartósan magas inzulinszint azt is eredményezi, hogy a hasnyálmirigy extra munkát végez, aminek eredményeképpen egy idő után elfárad, az inzulintermelése lelassul, majd akár teljesen le is áll, és így 2-es típusú cukorbetegség alakul ki. Táplálkozás és mozgás Szerencsére az inzulinrezisztencia idejében felismerve jól kezelhető. Sok esetben csupán életmódváltással is, esetleg kiegészítő gyógyszerek alkalmazásával el lehet kerülni, hogy kialakuljon a cukorbetegség.
Az inzulinrezisztenciában szenvedőknek legtöbb fejtörést a megfelelő kenyér kiválasztása okozza. Tudjuk, hogy a barna kenyér egészségesebb, mint a fehér, és a rozs is előbb kerül a tudatos vásárló kosarába.
A szénhidrátok közé tartoznak a cukrok glükóz, fruktóz, szacharóza keményítő és a cellulóz, vagyis a rostok. Ez utóbbiak azért érdekesek, mert a rost formájában előforduló szénhidrátok a szervezet számára szinte egyáltalán nem hasznosíthatók. Ráadásul csökkenti a többi szénhidrát felszívódásának sebességét, jóllakottság érzést okoz, és növeli a táplálék áthaladási idejét. Vagyis míg általában a fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek nagyon oda kell figyelniük, hogy ne lépjék túl az ajánlott szénhidrát-beviteli mennyiséget, ez alól a rostok kivételek!
Ám a betegség esetében azt is figyelni kell, hogy a szénhidrát, amit eszünk, mennyi idő alatt szívódik fel. Maglisztből készült kenyér fogyasztható inzulinrezisztenciával is h i r d e t é s " IR diétában legalább 50 százalékban magas rosttartalmú lisztekből készülő kenyeret érdemes választani. Ha boltban vásárolunk kenyeret, akkor az összetevők listáját nézzük meg, és olyan kenyereket helyezzünk előtérbe, amiknél a felsorolásban az első valamilyen magas rost tartalmú teljes kiőrlésű búzaliszt, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, graham liszt, rozsliszthiszen az összetevők listája azzal kezdődik, amiből a legtöbb van az adott termékben" - fejti ki Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa.
Ha otthon készítünk kenyeret, érdemes legalább a felhasznált liszt felének magas rosttartalmúnak lennie.
Inzulinrezisztencia? Ehet kenyeret, mutatjuk, milyet
Amikor megismertük, hogyan viselkedik kelés, sütés közben a magas rost tartalmú liszt, bátran lehet 75 százalékban vagy akár teljes egészében rostban gazdag lisztet használni. A csökkentett szénhidráttartalmú termékek fogyasztásával óvatosan kell bánni, hiszen a szénhidrát csökkenésével párhuzamosan gyakran nő a felhasznált zsiradék mennyisége, ami fogyókúra esetén nem feltétlenül előnyös" - figyelmeztet a dietetikus szakember.
Diagnózis és kezelés Mivel az inzulinrezisztenciát nehéz felismerni, mennyi kenyeret ehet a cukorbeteg a betegek nem mennek időben orvoshoz és a baj sokkal nagyobbra duzzad.
Elég szomorú hogy nem világosítják fel az embereket egy kicsit türelmesebben. Egy cukorbetegnek ugye a szénhidrátokkal kell vigyázni. A másik csoport, az összetett szénhidrátok, amelyek hosszabb időn keresztül szívódnak fel, a bennük lévő rostanyagok hatására.
Azért van néhány jel, amikre érdemes odafigyelni, és meglétük esetén szakemberhez fordulni. Hagyományos diétával sem csökkenő testsúly Rendszertelen menstruáció Hasi elhízás Cukros ételek fogyasztása után kis idővel jelentkező idegesség, ingerlékenység A szakember a betegség meglétét mennyi kenyeret ehet a cukorbeteg tudja igazolni, és amennyiben a problémára fény derül, úgy életmódváltással, gyógyszeres terápiával segíthet az állapot romlásának megállításában, valamint a visszafordításában.
Szabó Lucia Módosítva: Azonban a boltok polcain fellelhető, teljes kiőrlésűnek nevezett termékek sok esetben eddig alig tartalmaztak teljes kiőrlésű lisztet- egészen idáig. A változásokról Sárga Diánával, a Cukorbetegközpont dietetikusával beszélgettünk. Nem tiltólistás a kenyér, ám nem mindegy, milyen Máig sokan úgy gondolják, a cukorbetegek kénytelenek lemondani a kenyér fogyasztásáról, mivel rossz hatással van a vércukor szintjükre. Ez azonban csak részben igaz, ugyanis a fehér lisztből készült pékáruk gyors felszívódású szénhidrátokként valóban nagymértékben megemelik a vér glükóz szintjét, ellenben a magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű készítményeket bátran a kosárba rakhatják a betegek.
